15 сладостей Турции, любимых во всем мире — какие на вкус и стоит ли есть

Сладости Турции

Турецкие десерты сами по себе известны во всем мире.  Помимо основных местных деликатесов, турецкие десерты включают в себя некоторые из самых привлекательных и трогательных блюд.  А об отдыхе в Турции можно узнать на нашем сайте

Вот список лучших сладостей Турции с их региональными названиями и интересными деталями.  Итак, вот список самых известных сладких блюд Турции :

Кунефе

Кунефе — десерт из древних арабских кондитерских изделий

Что это: известный под разными названиями, в том числе кунафе, кунафа, кнафе и кунефе, это традиционный десерт 10-го века, изобретенный в тогдашней Палестине, и готовится из сырного теста, покрытого сиропом на основе сахара.  Обычный выбор для вечеринок Рамадан, в настоящее время этот десерт популярен во всем арабском мире, Египте и регионах Восточного Средиземноморья.

На что он похож: немного пористый, с легкой сладостью и выделяет ароматы эссенции, сухих фруктов и других используемых приправ Турции, таких как розовая вода, фисташки, молоко и сыр, особенно при подаче в горячем виде.  Добавление очень тонкой вермишели добавляет классическому вкусу.

Айва титлиси сладость турции

Айва Татлиси — настоящий турецкий десерт из айва

Что это: Айва Татлиси — это здоровый веганский турецкий десерт, основным ингредиентом которого является плод айвы (известный как «айва» на турецком языке).  Изначально айву готовят путем кипячения в воде или в духовке вместе с гвоздикой и сладким сиропом, что придает ей типичный вялый вид, напоминающий заварной крем.  Затем его подают половинками с начинкой и фруктовой начинкой.  Блюдо обычно подается теплым зимой, а также во время фестивалей и праздничных собраний, таких как Рамадан и Рождество.

На вкус: использование специй и сиропа придает блюду характерный аромат.  Различные виды фруктов и орехов также придали этому блюду свежий вкус.

Бирманская пахлава сладость турции

Бирманская пахлава – сладости Турции, фаршированные фисташками

Что это: многослойное блюдо получается хрустящим и хрустящим, в отличие от большинства других сладостей и десертов Турции.  Бирма пахлава в основном сделана из измельченного пшеничного теста, начиненного фисташками, а затем обжаренного в масле и / или сливочном масле.  Перед подачей блюдо сбрызнуто карамелизированным сахаром.

На вкус: Типичный маслянистый вкус — главная характеристика этого хрустящего блюда.  Кроме того, он имеет мягкий сладкий вкус и прекрасный вкус и аромат свежих фисташек.

Тахинный халва сладость турции

Тахини Халва – полезная сладость Турции

Что это: Тахини — это приправа, приготовленная из обжаренных и очищенных от шелухи семян кунжута, особенно популярная для приготовления десертов в странах Среднего Востока.  Халва (также известная как халва, халава, халва и хельва), с другой стороны, изготавливается из различных плотных сладких кондитерских изделий, которые возникли на Среднем Востоке, но теперь их любят во всем мире.  Тахинскую халву часто приправляют кофе, ванилью, шоколадом, розовой водой, апельсиновым маслом и т. д.

На вкус: блюдо гладкое и нежное, и когда вы его откусите, оно тает во рту.  Сочетание вкусов орехов и кунжута — лучшее, что случилось с этим блюдом.  Его часто едят со сладким хлебом, обычным гарниром в деревне.  Этот хлеб, в свою очередь, может быть приготовлен из самых разных ингредиентов и может быть наполнен разными начинками.

Лома сладость турции

Локма — турецкие сладкие шарики

Что это: Локмас — это мелкая выпечка.  Другими словами — жареное сладкое тесто, покрытое простым сахарным сиропом и служащее десертом.  Этот турецко-кипрский десерт популярен в качестве сопровождения к кофе.  Как вариант, вы можете добавить другие начинки, включая мед, корицу, шоколадный соус, кунжут или тертые грецкие орехи, чтобы улучшить вкус.

На что он похож на вкус: эти маленькие хрустящие шарики обычно подают горячими, и когда вы откусите их, ваш рот наполнится индивидуальными ароматами всех ингредиентов.  Интересно, что он имеет умеренно кисловатый вкус из-за добавления лимонного сока.

Обрёк сладость турции

Сладкий борек — популярная десертная закуска

Что это: эти сладости Турции могут иметь любую начинку, начиная от мяса, сыра, овощей (крапива, тыква, сладкий картофель и т. Д.) До фисташек, абрикосов или фруктов, наряду с сахаром, сладкие сорта в основном подаются в качестве десерта.

Каков вкус: запах и вкус сухофруктов и абрикосов, смешанных с медом, заставят ваш рот слюниться прямо с момента запекания.

Рахат лукум сладость турции

 Рахат-лукум (лукум) — знаменитые желейные сладости из Турции

Что это: рахат-лукум, также называемый Рахат Лукум, или просто Лукум, представляет собой группу жевательных сладостей турецкого происхождения на основе крахмала и сахарного геля.  Блюдо может иметь несколько вариантов, каждый со своим вкусом и украшенный сухими фруктами, включая миндаль, фундук и фисташки.

 На вкус: разнообразие вкусов, включая розовую воду, бергамот, апельсин, лимон или мастику, смешанные с эссенциями и начинками, а также привлекательный и красочный наряд могут пробудить в вас ребенка.

Кешкюль сладость турции

Кешкюль — турецкий крем из миндального молока

Что это: Кешкюль — это вариант заварного крема в турецком стиле, который готовят из миндального молока.  Не совсем белый десерт часто подают холодным в миске вместе с типичной ложкой, украшенной начинкой из струженных кокосов, фисташек и цельного миндаля.

На что он похож: восхитительный вкус миндаля и фисташек с гарниром (и / или кокоса) эффективно сочетается с классическими ароматами яиц и ванили, создавая идеальный вкус классического тюркского десерта.

Катаифи сладость турции

Катаифи — хрустящий десерт, сладость Турции

Что это: Катаифи — простой, но вкусный десерт из различных специй, ароматизаторов и сухофруктов. Несмотря на сложный вид и структуру, его можно запечь и подать сразу после заказа в любом ресторане.  Чаще всего он имеет начинку из грецких орехов (могут быть и другие орехи), а также молотую корицу и приправу из гвоздики.

На вкус: Хрустящая золотисто-коричневая оболочка, наполненная ароматом масла коровьего молока, а также всех орехов и специй, создает самый уникальный и приятный вкус.

Кадаиф сладость турции

Кадаиф — традиционный палестинский десерт, запеченный

Что это: Кадаиф или Кадаиф готовят из мелко измельченного теста фило (филло), а затем запекают вместе с грецкими орехами.  Хрустящее блюдо пользуется большой популярностью по всей стране, особенно в период праздников.

Каков вкус: аромат топленого масла со свежеиспеченным кадаифом и сухофруктами обязательно сведет вас с ума своим приятным запахом.

Ревани сладость турции

Ревани — Блюдо из сладкой выпечки

Что это: Ревани, также называемый басбуса, — это традиционный деревенский сладкий пирог, приготовленный на основе манной крупы или фарины и пропитанный простым сахарным сиропом.  Часто в выпечку добавляют тертый кокосовый орех.

На вкус: губчатая запеченная манная крупа тает во рту, оставляя за собой следы других ароматов, включая кокосовый орех (если добавлен).

Султан сладость турции

Сутлак — турецкий сладкий рисовый пудинг

Что это: этот рисовый пудинг — обычное блюдо, и его можно употреблять не только как десерт, но и как основное блюдо на ужин.  Сютлач готовится путем смешивания риса с молоком или водой, а также с различными специями и гарнирами, включая корицу и изюм.  Хотя это не обязательно сладкое, некоторые подсластители, такие как сахар, добавляют, когда они предназначены для подачи в качестве десерта.

На вкус: ароматизированный рис прекрасно сочетается с ванильной эссенцией и, конечно же, с загущенным молоком.  Если съесть его холодным, вы наверняка попросите еще.

Тавук  гогсу сладость турции

Тавук Гогсу — Фирменный десерт с курицей

Что это: Tavuk Göğsü (буквально переводится как «куриная грудка») — уникальное блюдо в том смысле, что это десерт из курицы!  Мало того, этот пудинг в настоящее время считается «фирменным» блюдом Турции. Интересно, что во времена правления османских султанов этот десерт подавали королевской семье во дворце Топкапы.

На вкус: блюдо одновременно сладкое и соленое, с исключительным ароматом.  Куриная грудка, используемая в этом блюде, вместе со всеми ее ароматами и ароматами специй становится настолько нежной в процессе приготовления, что тает во рту. Согласитесь, весьма странная сладость Турции.

Ашуре сладость турции

Ашуре — «Пудинг Ноя»

Что это: Ашуре (или Асуре), также называемый Ноевым пудингом, представляет собой турецкую десертную кашу с библейской отсылкой в ​​самом названии.  Блюдо настолько древнее, что считается, что первым его приготовил Ной, который пережил «великое наводнение», используя различные предметы, доступные в то время.

На вкус: в основном это смесь свежих и сушеных фруктов, зерен, бобов и большого количества орехов. Разнообразные ингредиенты делают его кладезем аромата. Это отличная сладость Турции.

Казандиби сладость турции

Казандиби — Карамелизированный молочный пудинг

 Что это: Казандиби (буквально означает «дно сковороды»), аналог Тавук Гогсу, был любимцем султанов Османской империи и был важным элементом королевской кухни.  По сути, это не что иное, как пудинг из «куриной грудки», застрявший на дне и по бокам сковороды.  Пудинг также был популярен за пределами Среднего Востока, получив свое собственное английское название «Clink».

На что похоже вкус: в соответствии со стилем приготовления блюдо имеет дымный аромат (поскольку самый верхний слой пудинга непосредственно касается поверхности сковороды) с стойким ароматом курицы и различных специй.

Просматривая этот длинный список сладостей Турции, вы, должно быть, планировали, где и как их попробовать.  Самый верный способ попробовать эти десерты — отправиться в небольшой отпуск в прекрасную страну Турцию.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.